第34章新的想法
丁宜芳听了陈西峰的夸奖，便陪笑道：“谢谢陈少爷。既然陈少爷喜欢，我可以经常烧这个点心。”
停了停，她有些自豪地继续说道：“陈少爷，这碗汤年糕是我自己琢磨出来的。如果陈少爷喜欢吃，以后肯定可以保证这些食材的供应。”
陈西峰以前吃过糟肉，但感觉没有这么好吃，于是他好奇地询问丁宜芳如何进行制作的？
丁宜芳并没有这方面的防备，爽快地进行告知：“我先把糟肉切成薄片，接着在油里炸过，高温逼出肉里的酒香味，再把年糕跟其他食材一起煮，没曾想竟然形成了独特的味道。”
陈西峰又看了看丁宜芳刚才端过来的鸡肉，只见色泽金黄油亮、表皮酥脆，他试着吃了一块，感觉味道真心不错。
鸡肉干而不柴、酥而不烂，松嫩爽口、口感软糯，收汁恰到好处，最难得是茶香浓郁。
陈西峰觉得让李如薇、李如灵看着自己吃怪怪的，便邀请她俩一起坐下吃宵夜，他本是处于社会最基层的人，对于这些服务人员，并没有高贵一等的感觉。
不过，李如薇和李如灵大概为了减肥，为了保持良好的身材，只是象征性地吃了几片蔬菜，主要是为了陪着陈西峰吃宵夜。
陈西峰再吃了几块鸡肉，又喝了一杯啤酒，肚子有了明显的饱意，才不得不停下来。
陈西峰在表示谢意后，就开始询问如何制作这道菜？怎么会如此好吃？
丁宜芳大方地说道：”这道菜名叫茶仙鸡。这是以前老家有个人在偶然的情况下发现的。我家与他家是本家，后来也告诉了我们具体的做法。”
“有一次，他家一只公鸡掉进沟渠，捞上来不久，就死掉了，当时觉得扔掉有些可惜，就拨毛清洗放入调料，腌制一个小时。”
“想到需要化时间来烧鸡，而家里的锅要用来烧饭烧菜，就使用了炒茶用的锅。”
“不曾想，炒完茶的锅内余有茶香，日久弥深，用来焖鸡，便得茶香，完全不同于其它味道。”
“除了入料、火候、一定要用放养鸡外，要用质量不错的茶叶汁进行泡制，用炒茶叶的炉子、炒茶叶的锅，焖制出一只鸡，才会味道真正的好。”
“这道菜，以前赵先生和方夫人也喜欢吃，为此厨房里有整套的设备，只是他们上了年纪，不能多吃油荤，为此在明月山庄里，只放养着十几只鸡。”
高手在民间、美食在民间啊。
陈西峰峰想了想，说道，“明月山庄临近月湖，养鸡污染环境，同时自己养鸡费时费力。这样吧，我可以安排人经常去养鸡场购买放养着的鸡，大家喜欢吃的话，可以多烧一点。”
接下来，陈西峰又与丁宜芳聊起家常，了解到老太太的儿子已经大学毕业，在省城工作，由于房子问题，找对象有些困难。
女儿还在省城一所大学读书。
为了资助子女买房和上大学，丁老太太便来到明月山庄应聘厨师，由于烧的一手家常菜，特别是汤年糕这样的点心和茶仙鸡这道菜，让明月山庄里的工作人员非常喜欢吃。
陈西峰心中有个打算，于是说道：“丁阿姨，我过段时间想开个餐馆，正在考虑做什么为主，现在我打算就以家乡特色菜、特色点心为主。”
“我出资金和场地，丁阿姨出技术，我高薪进行聘请。”
“丁阿姨，你也不必亲自下厨房，具体烧制工作由其它的厨师负责，你只要负责告知他们放置的比例、火候如何就行了。”
“你主要是保证年糕、糟肉和茶仙鸡的供应，特别是糟肉、茶仙鸡的腌制和后期制作技术，不要外传。”
丁宜芳听了有些发呆，让自己去餐馆工作啊，她觉得制作这种汤年糕的店面，都是小街小巷里的小店铺，面积小、价格低、利润更薄，堂堂的明月山庄陈少爷怎么会考虑做这种小生意？
难道是想变相的辞退我？对于陈西峰刚刚辞退明月山庄里的安保人员，丁宜芳的心里还是有所顾忌的。
李如灵心里也是这样想的，她觉得此事完全是引火烧身、自找麻烦，本来想讨好陈西峰，现在反而把丁宜芳这样的厨师都搭进来了。
于是她于心不忍地劝道：“陈少爷，丁阿姨年纪大了，可能吃不消这样的折腾，能不能就让她在山庄为我们烧烧点心和饭菜？”
大概是丁宜芳为人不错、厨艺更不错，李如薇同样也是陪小心地说道：“陈少爷，我们都吃习惯了丁阿姨的饭菜，相信新来的这些安保人员，也会喜欢吃的，请留下丁阿姨吧。”
陈西峰摆了摆手，看着丁宜芳问道：“丁阿姨，你想不想赚钱？想不想尽快帮儿子买房？”
丁宜芳听了，毫不犹豫地说道：“陈少爷，不瞒你说，我这把年纪出来打工，肯定是想赚钱的，主要是想趁着这几年身体还干的动，为儿子和女儿多积点钱。”
陈西峰点点头：“丁阿姨，你在明月山庄每月工资是5000多元吧。这样吧，你到我新开办的这家餐馆上班，我可以保证你每月的收入在20000元以上。如果餐馆生意确实不行，我承诺，你可以再回到明月山庄来做厨师。”
有了陈西峰如此承诺，丁宜芳和李如灵彻底放下心来，有更多的钱可以赚，当然开心了。
李如灵有些好奇地说道：“陈少爷，你的餐馆开在哪里？”
李如薇和丁宜芳同样也是好奇地看着陈西峰，
陈西峰笑道：“明月山庄太空旷了，我打算办一家顶级的休闲会所，消费水平在明华市属于最贵一档。”
“不过，考虑到开设餐馆会污染这里的空气与环境，为此我打算开个简易餐馆。这个年糕、糟肉和茶仙鸡最合适了。”
李如薇惊道：“陈少爷，会所是顶级会所，餐馆只用于烧制汤年糕之类的点心，会不会亏本啊。”
“再说了，顶级休闲会所与这种低档的点心店放在一起，会不会不协调啊。”
陈西峰有些惊讶于李如薇的反应，解释道：“各开各的门，各做各的生意，应该不会有什么影响。”
看了看李如薇，陈西峰又问道：“如薇，你觉得这样一碗汤年糕，可以卖多少钱？”紫薇考虑了一会儿，有些迟疑地说道：“陈少爷，卖15元一碗？”
陈西峰摇了摇头：“我们用了这么好的食材，烧出了这么好的味道，最少也要买50元一碗。”
李如灵、李如薇都吓了一大跳，李如薇更是好奇地问道：“一碗汤年糕，能卖怎么贵?”
陈西峰自信地说道：“现在又不是吃不饱饭的时代了，现在是要吃的好、吃的有味道、吃的健康。”
“不过你们放心，明月山庄的工作人员可以去这家餐馆免费吃。”
说实话，在汤年糕里用了鸡蛋丝、豆腐干、青菜和糟肉，这些食材的成本并不高，全部加起来，不会超过5元钱；再加上人工费、水电费、房租费等等，如果有一定销售量做保证的话，所有成本绝对不会超过10元钱。
成本不超过10元的汤年糕，卖50元一碗，简直是暴利啊，想想都激动。
接着陈西峰拿出2万元现金递给丁宜芳：“丁阿姨，这笔钱你先拿去制作糟肉。大概过二个月后，新的餐馆就要营业了。”
丁宜芳见陈西峰如此大方，又这么相信人，高高兴兴地去做准备了。
第二天，陈西峰在吃早饭的时候，碰到丁光华，问道：“昨晚这些安保人员感觉如何？”
丁光华笑道：“陈哥，这里环境优美，待遇不错，你又不让他们从事违法犯罪的事情，他们当然高兴了。”
“只是这个明月山庄实在太大，如果要做好全面的安保工作，除了完善安保设施外，还需要增加人手。”
陈西峰想了想，慢慢地说道：“明月山庄在一般情况下还是安全的，为此除了几个骨干是高手外，其它人员还是选用身手一般的退伍军人就可以了，这样的话，我们不仅可以多安排一些退伍人员，又可以增强山庄的安保力量。”
“另外，为了训练方便和应对突发事件，四明山庄里的安保人员可以完全转移到明月山庄来，四明山庄就先闲置着，以后可以考虑他用。”
“另外，我想把精干的、身手非常不错的安保人员单独成立一个组织。光华，这个组织由你来全面统领。”
“下面可以分设几个小队。每个小队设队长、副队长各一名。队员可以由队长亲自挑选，也可以由我们进行推荐。”
“每个队各自发展自己的队伍，发展的方向是防守、还是援助、情报等等，根据自己优势来定。我初步设想是先组建五个小队，队长由你来选。”
这个设想，陈西峰已经同丁光华谈过，主要是他没有强大的背景、没有厚实的家族、没有一批志同道合的事业伙伴，要想在竞争激烈的商场中生存下来并发扬壮大，没有一定规模的安保组织，有时候保护自身都是一个问题。
这个安保组织如果能变强，能成为他手里的利刃，那么以后就能成为他的一大助力。
当然，这个安保组织不仅需要质量上变强，还需要在数量上保证。
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停了停，她有些自豪地继续说道：“陈少爷，这碗汤年糕是我自己琢磨出来的。如果陈少爷喜欢吃，以后肯定可以保证这些食材的供应。”
陈西峰以前吃过糟肉，但感觉没有这么好吃，于是他好奇地询问丁宜芳如何进行制作的？
丁宜芳并没有这方面的防备，爽快地进行告知：“我先把糟肉切成薄片，接着在油里炸过，高温逼出肉里的酒香味，再把年糕跟其他食材一起煮，没曾想竟然形成了独特的味道。”
陈西峰又看了看丁宜芳刚才端过来的鸡肉，只见色泽金黄油亮、表皮酥脆，他试着吃了一块，感觉味道真心不错。
鸡肉干而不柴、酥而不烂，松嫩爽口、口感软糯，收汁恰到好处，最难得是茶香浓郁。
陈西峰觉得让李如薇、李如灵看着自己吃怪怪的，便邀请她俩一起坐下吃宵夜，他本是处于社会最基层的人，对于这些服务人员，并没有高贵一等的感觉。
不过，李如薇和李如灵大概为了减肥，为了保持良好的身材，只是象征性地吃了几片蔬菜，主要是为了陪着陈西峰吃宵夜。
陈西峰再吃了几块鸡肉，又喝了一杯啤酒，肚子有了明显的饱意，才不得不停下来。
陈西峰在表示谢意后，就开始询问如何制作这道菜？怎么会如此好吃？
丁宜芳大方地说道：”这道菜名叫茶仙鸡。这是以前老家有个人在偶然的情况下发现的。我家与他家是本家，后来也告诉了我们具体的做法。”
“有一次，他家一只公鸡掉进沟渠，捞上来不久，就死掉了，当时觉得扔掉有些可惜，就拨毛清洗放入调料，腌制一个小时。”
“想到需要化时间来烧鸡，而家里的锅要用来烧饭烧菜，就使用了炒茶用的锅。”
“不曾想，炒完茶的锅内余有茶香，日久弥深，用来焖鸡，便得茶香，完全不同于其它味道。”
“除了入料、火候、一定要用放养鸡外，要用质量不错的茶叶汁进行泡制，用炒茶叶的炉子、炒茶叶的锅，焖制出一只鸡，才会味道真正的好。”
“这道菜，以前赵先生和方夫人也喜欢吃，为此厨房里有整套的设备，只是他们上了年纪，不能多吃油荤，为此在明月山庄里，只放养着十几只鸡。”
高手在民间、美食在民间啊。
陈西峰峰想了想，说道，“明月山庄临近月湖，养鸡污染环境，同时自己养鸡费时费力。这样吧，我可以安排人经常去养鸡场购买放养着的鸡，大家喜欢吃的话，可以多烧一点。”
接下来，陈西峰又与丁宜芳聊起家常，了解到老太太的儿子已经大学毕业，在省城工作，由于房子问题，找对象有些困难。
女儿还在省城一所大学读书。
为了资助子女买房和上大学，丁老太太便来到明月山庄应聘厨师，由于烧的一手家常菜，特别是汤年糕这样的点心和茶仙鸡这道菜，让明月山庄里的工作人员非常喜欢吃。
陈西峰心中有个打算，于是说道：“丁阿姨，我过段时间想开个餐馆，正在考虑做什么为主，现在我打算就以家乡特色菜、特色点心为主。”
“我出资金和场地，丁阿姨出技术，我高薪进行聘请。”
“丁阿姨，你也不必亲自下厨房，具体烧制工作由其它的厨师负责，你只要负责告知他们放置的比例、火候如何就行了。”
“你主要是保证年糕、糟肉和茶仙鸡的供应，特别是糟肉、茶仙鸡的腌制和后期制作技术，不要外传。”
丁宜芳听了有些发呆，让自己去餐馆工作啊，她觉得制作这种汤年糕的店面，都是小街小巷里的小店铺，面积小、价格低、利润更薄，堂堂的明月山庄陈少爷怎么会考虑做这种小生意？
难道是想变相的辞退我？对于陈西峰刚刚辞退明月山庄里的安保人员，丁宜芳的心里还是有所顾忌的。
李如灵心里也是这样想的，她觉得此事完全是引火烧身、自找麻烦，本来想讨好陈西峰，现在反而把丁宜芳这样的厨师都搭进来了。
于是她于心不忍地劝道：“陈少爷，丁阿姨年纪大了，可能吃不消这样的折腾，能不能就让她在山庄为我们烧烧点心和饭菜？”
大概是丁宜芳为人不错、厨艺更不错，李如薇同样也是陪小心地说道：“陈少爷，我们都吃习惯了丁阿姨的饭菜，相信新来的这些安保人员，也会喜欢吃的，请留下丁阿姨吧。”
陈西峰摆了摆手，看着丁宜芳问道：“丁阿姨，你想不想赚钱？想不想尽快帮儿子买房？”
丁宜芳听了，毫不犹豫地说道：“陈少爷，不瞒你说，我这把年纪出来打工，肯定是想赚钱的，主要是想趁着这几年身体还干的动，为儿子和女儿多积点钱。”
陈西峰点点头：“丁阿姨，你在明月山庄每月工资是5000多元吧。这样吧，你到我新开办的这家餐馆上班，我可以保证你每月的收入在20000元以上。如果餐馆生意确实不行，我承诺，你可以再回到明月山庄来做厨师。”
有了陈西峰如此承诺，丁宜芳和李如灵彻底放下心来，有更多的钱可以赚，当然开心了。
李如灵有些好奇地说道：“陈少爷，你的餐馆开在哪里？”
李如薇和丁宜芳同样也是好奇地看着陈西峰，
陈西峰笑道：“明月山庄太空旷了，我打算办一家顶级的休闲会所，消费水平在明华市属于最贵一档。”
“不过，考虑到开设餐馆会污染这里的空气与环境，为此我打算开个简易餐馆。这个年糕、糟肉和茶仙鸡最合适了。”
李如薇惊道：“陈少爷，会所是顶级会所，餐馆只用于烧制汤年糕之类的点心，会不会亏本啊。”
“再说了，顶级休闲会所与这种低档的点心店放在一起，会不会不协调啊。”
陈西峰有些惊讶于李如薇的反应，解释道：“各开各的门，各做各的生意，应该不会有什么影响。”
看了看李如薇，陈西峰又问道：“如薇，你觉得这样一碗汤年糕，可以卖多少钱？”紫薇考虑了一会儿，有些迟疑地说道：“陈少爷，卖15元一碗？”
陈西峰摇了摇头：“我们用了这么好的食材，烧出了这么好的味道，最少也要买50元一碗。”
李如灵、李如薇都吓了一大跳，李如薇更是好奇地问道：“一碗汤年糕，能卖怎么贵?”
陈西峰自信地说道：“现在又不是吃不饱饭的时代了，现在是要吃的好、吃的有味道、吃的健康。”
“不过你们放心，明月山庄的工作人员可以去这家餐馆免费吃。”
说实话，在汤年糕里用了鸡蛋丝、豆腐干、青菜和糟肉，这些食材的成本并不高，全部加起来，不会超过5元钱；再加上人工费、水电费、房租费等等，如果有一定销售量做保证的话，所有成本绝对不会超过10元钱。
成本不超过10元的汤年糕，卖50元一碗，简直是暴利啊，想想都激动。
接着陈西峰拿出2万元现金递给丁宜芳：“丁阿姨，这笔钱你先拿去制作糟肉。大概过二个月后，新的餐馆就要营业了。”
丁宜芳见陈西峰如此大方，又这么相信人，高高兴兴地去做准备了。
第二天，陈西峰在吃早饭的时候，碰到丁光华，问道：“昨晚这些安保人员感觉如何？”
丁光华笑道：“陈哥，这里环境优美，待遇不错，你又不让他们从事违法犯罪的事情，他们当然高兴了。”
“只是这个明月山庄实在太大，如果要做好全面的安保工作，除了完善安保设施外，还需要增加人手。”
陈西峰想了想，慢慢地说道：“明月山庄在一般情况下还是安全的，为此除了几个骨干是高手外，其它人员还是选用身手一般的退伍军人就可以了，这样的话，我们不仅可以多安排一些退伍人员，又可以增强山庄的安保力量。”
“另外，为了训练方便和应对突发事件，四明山庄里的安保人员可以完全转移到明月山庄来，四明山庄就先闲置着，以后可以考虑他用。”
“另外，我想把精干的、身手非常不错的安保人员单独成立一个组织。光华，这个组织由你来全面统领。”
“下面可以分设几个小队。每个小队设队长、副队长各一名。队员可以由队长亲自挑选，也可以由我们进行推荐。”
“每个队各自发展自己的队伍，发展的方向是防守、还是援助、情报等等，根据自己优势来定。我初步设想是先组建五个小队，队长由你来选。”
这个设想，陈西峰已经同丁光华谈过，主要是他没有强大的背景、没有厚实的家族、没有一批志同道合的事业伙伴，要想在竞争激烈的商场中生存下来并发扬壮大，没有一定规模的安保组织，有时候保护自身都是一个问题。
这个安保组织如果能变强，能成为他手里的利刃，那么以后就能成为他的一大助力。
当然，这个安保组织不仅需要质量上变强，还需要在数量上保证。
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